Piparkakkumuotteja voidaan valmistaa erilaisista materiaaleista. Kauan sitten ne valmistettiin puusta, mutta sellaisia muotteja olen nähnyt vain kuvissa, en koskaan oikeasti. Hieman uudempi materiaali, jolle on myös kertynyt ikävuosia, on tinapelti - piparimuottien klassikkomateriaali. Uudempia materiaaleja ovat ruostumaton teräs ja muovi.

Jos sinulla on vanhoja piparkakkumuotteja, jotka olet perinyt tai löytänyt kirpputorilta, ne ovat varmasti tinapeltiä. Väriltään ne ovat oletettavasti hieman viehättävän epäsäännöllisiä. (Tai jotkut saattavat ajatella niiden olevan rumia.) Useimpiin tinapeltisiin piparimuotteihin syntyy ajan myötä ainakin jokunen pieni ruosteläikkä.

Ruostumattomalla teräksellä ja muovilla on joitakin ilmeisiä etuja ja moni voisikin luulla niiden päihittäneen muut piparkakkumuottimateriaalit tässä vaiheessa. Näin ei kuitenkaan varsinaisesti ole. Tinapelti on yksinkertaisesti todella hyvä materiaali piparimuottien valmistamiseen, sillä se on sekä tukevaa että taipuisaa samalla kertaa. Jos haluat esim. tekaista oman piparkakkumuottisi tai valmistaa pienemmän sarjan käsintehtyjä pikkuleipämuotteja, tinapelti on ihanteellinen materiaali.

Jos taas valmistetaan monimutkainen piparimuotti, voi olla vaikeaa valmistaa se ruostumattomasta teräksestä. Silloin joudutaan joko tinkimään muotin lujuudesta, sillä käytössä on ohut, taipuisa materiaali (pikkuleipämuoteista tulee helposti hieman ”kiikkeriä” eivätkä ne pysy muodossaan niin hyvin), tai muotin pienet yksityiskohdat joudutaan unohtamaan, sillä niitä ei yksinkertaisesti voida muotoilla, kun käytössä on paksumpi ja tukevampi ruostumaton teräs.

Muovi on valmistusmahdollisuuksien suhteen joustavin materiaali, sillä sitä käytettäessä muotit valetaan (tai mahdollisesti valmistetaan 3D-tulostimen avulla). Erinäisistä syistä, joita selitän toisessa puheenvuorossa, me Forminalla olemme päättäneet olla valmistamatta tai ottamatta valikoimaamme muovisia piparkakkumuotteja.

Jos haluat plelata varman pääälle ja säästyä miettimästä, kuinka käsitellä piparkakkumuottejasi, kannattaa ostaa ruostumattomasta teräksestä valmistettuja pikkuleipämuotteja. Mutta ehkä löydät joitakin tinapellistä valmistettuja piparimuotteja joista pidät. Sijoita silloin mieluusti hieman aikaa ja hoida muotteja, jotta ne varmasti pysyvät upeina vuosia eteenpäin. Pikkuleipämuoteista ei ole vaikea huolehtia niin, että ne voivat hyvin. Tässä muutamia vinkkejä:

HYVÄ:

Tiskaa piparimuotit nopeasti kuumassa vedessä.

Levitä piparkakkumuotit kuivalle pyyhkeelle, jonka päällä ne voivat kuivua  toisiinsa koskematta, tai  

Kuivaa muotit astiapyyhkeellä heti pesun jälkeen.

Pyyhi pikkuleipämuotit vain keittiöpaperilla käytön jälkeen - niitähän käytetään kuitenkin taas pian uudelleen ;)

VÄHEMMÄN HYVÄ:

Kosteat piparkakkumuotit, jotka kuivuvat ruostumattomasta teräksestä valmistetulla tiskipöydällä, ruostuvat helposti hieman laidoista näiden kahden materiaalin kohdatessa.

Tinapellistä valmistettujen pikkuleipämuottien jättäminen märkään paikkaan ei ole hyvä veto.

Useiden märkien eri materiaaleista valmistettujen piparkakkumuottien kuivaaminen pinossa, ehkä lisäksi muiden tiskien tai astiapyyhkeen peittäminä, kosteissa olosuhteissa. Kahden eri materiaalin kohdatessa kosteissa olosuhteissa ruostetta muodostuu helposti toisiinsa koskeviin kohtiin.

Sama pätee astianpesukoneessa pesemiseen. Jos sijoitat muotit astianpesukoneeseen yksitellen, lopputulos on yleensä hyvä, mutta jos paiskaat ne pinoon koneeseen, sekä ruostumattomasta teräksestä valmistetut että tinapeltimuotit sekaisin, syntyy helposti pieniä ruosteläikkiä.

Tinapeltimuottien laittaminen pakastimeen. (Tinapellissä oleva tina ei viihdy hyvin kylmässä.)