Tässä tulee resepti tosi herkullisista pipareista, joita voidaan leipoa piparimuottien avulla. Minusta on hauskaa, kun voidaan tehdä monia erilaisia aiheita samasta taikinasta. Ajoneuvomuottien avulla voidaan leipoa oikea liikenneruuhka, eläinmuoteilla taas maatila tai vaikkapa kokonainen eläintarha!
Tällä kertaa teimme suurimman osan pipareista yksinkertaisella, neliönmallisella piparkakkumuotilla ja painoimme niihin suklaanappeja valkosuklaasta niin, että piparit näyttivät arpakuution sivuilta.
Resepti on peräisin ihanasta pienestä leivontakirjasta nimeltään ”1 deg 100 kakor” (1 taikina, 100 piparia). Taikinassa on kookoshiutaleita, jotka sopivat oikein mainiosti yhteen suklaan kanssa.
Arpakuutiopiparit kaakaolla ja kookoksella
225 g huoneenlämpöistä voita
1,75 dl sokeria
1 kevyesti vatkattu munankeltuainen
2 tl vaniljasokeria
6 dl vehnäjauhoa
1/2 dl kaakaota
1/2 dl kookoshiutaleita
suolaa
valkosuklaanappeja tai vastaavia
Sekoita voi ja sokeri kulhossa ja hämmennä puukauhalla. Lisää munankeltuainen seokseen. Siivilöi jauhot, vaniljasokeri, kaakao sekä ripaus suolaa. Lisää kookos ja sekoita hyvin. Jaa taikina kahteen osaan, kääri molemmat osat muovikelmuihin ja anna niiden seistä jääkaapissa 30-60 minuuttia.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita leivinpaperit kahdelle pellille.
Avaa taikina kääreestä ja kauli se kahden leivinpaperin välissä. Ota piparit neliskulmaisella muotilla, joka on noin 5 cm pituinen joka sivulta. Laita piparit peltien päälle. Paina niihin varovasti valkosuklaanappeja niin, että piparit näyttävät arpakuution sivuilta.
Paista 10-15 minuuttia. Anna pipareiden jäähtyä pelleillä 5-10 minuuttia ja siirrä ne sitten ritilälle, jossa ne saavat jäähtyä kokonaan.
En ollut mukana leipomassa viimeistä taikinapalaa, vaan siitä huolehti ihana tyttäreni. Hän keksikin kaikkea mahdollista hauskaa: veturi ja autoja (suklaanapit renkaina), hymiöitä, ym. Käsipipari suklaakynsineen veti todella suupieleni ylöspäin! =) Tässä muutamia näytteitä, jotka ehdin valokuvata ennen kuin ne katosivat parempiin suihin...
Ps. Alkuperäinen resepti on nimeltään dominopiparit ja sen mukaan taikinasta leivotaan suorakaiteen muotoisia pipareita, jotka näyttävät dominopalikoilta. Myöskin todella upea idea!
